장-루이 샤브 블랑 1991
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1991

장-루이 샤브 블랑 1991

와인 1991 론 에르미타주 블랑
90-94 / 100 전문가 2명이 평가함

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전문가의 평가

17.5/20
Jancis Robinson October - 2009
Jancis Robinson
이것은 Chaves가 지금 마시기를 좋아하는 빈티지입니다. 노즈에서 훌륭한 발전, 크고 대담하지만 황산으로 측정했을 때 3g/l 이상인 경우가 드물기 때문에 기술적으로 매우 낮지만 충분한 산도가 있는 것으로 보입니다. 아마도 쓴맛이 생동감을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 왁스 같고 꽃 같은 향 – 실제로 좋은 화이트 샤토네프와 그다지 다르지 않습니다...
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94 / 100
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빈티지 와인  1991
지역 론
원산지 명칭 에르미타주 블랑
색상 블랑
용량 0.75 l
국가 프랑스
알코올 도수 13.00% vol
샤토 Domaine Jean-Louis Chave
Domaine Jean-Louis Chave
Domaine Jean-Louis Chave

장 루이 샤브 도멘은 수세기에 걸친 가문의 보석입니다. 장 루이 샤브는 이 도멘의 6대째 와인메이커입니다. 이 도멘은 최고급 에르미타주 와인으로 유명합니다. 론 지역 북부에 위치한 이 도멘은 레드 와인 생산을 위한 10헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 여기에는 매우 오래된 레 루쿨 구획, 80년 된 레 베사르 구획, 비교적 젊은 레르미트 구획, 펠레아와 보므의 극도로 오래된 포도나무들, 그리고 메알의 50년 된 포도나무들이 포함됩니다.

각각의 포도밭은 약간씩 다른 향, 질감, 맛을 가진 와인을 생산하지만, '전체의 합'이 개별 와인보다 훨씬 더 흥미롭습니다. 샤브 도멘의 레드 에르미타주는 여러 해 숙성 후에 눈부신 와인이 됩니다. 풍부하고 농축된 이 와인은 매우 복잡하고 고귀하며, 카시스에서 훈연향, 자두, 향신료에 이르는 폭넓은 향을 발전시킵니다.

샤브 도멘의 화이트 와인은 헤이즐넛, 복숭아, 살구의 크리미하고 꿀 같은 향을 내며, 매우 부드럽고 수십 년간 보관이 가능합니다. 이 에르미타주 와인들은 신선함, 균형감, 섬세함, 긴 여운으로 다른 모든 와인들을 압도합니다.

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