여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
완전히 성숙하고 잘 통합된 붉은 과일, 복잡하고 낙엽 향이 나며 약간의 올리브 뉘앙스; 팔레트는 미디엄 바디, 색 바랜 붉은 과일, 아름다운 산도, 잘 통합된 타닌; 미디엄 플러스 피니시. 정말 아름다운 Chave.
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(2012)
이것은 부드러우며, 이제 우아한 말린 체리, 정향, 블러드 오렌지 노트로 희미해진 부드러운 구조를 가지고 있습니다. 지속되는 얼그레이 티 노트가 피니시에서 울립니다. 이 덜한 빈티지가 이렇게 우아하게 숙성되었다는 것은 테루아르에 대한 증거입니다.
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샤토 정보
장 루이 샤브 도멘은 수세기에 걸친 가문의 보석입니다. 장 루이 샤브는 이 도멘의 6대째 와인메이커입니다. 이 도멘은 최고급 에르미타주 와인으로 유명합니다. 론 지역 북부에 위치한 이 도멘은 레드 와인 생산을 위한 10헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 여기에는 매우 오래된 레 루쿨 구획, 80년 된 레 베사르 구획, 비교적 젊은 레르미트 구획, 펠레아와 보므의 극도로 오래된 포도나무들, 그리고 메알의 50년 된 포도나무들이 포함됩니다.
각각의 포도밭은 약간씩 다른 향, 질감, 맛을 가진 와인을 생산하지만, '전체의 합'이 개별 와인보다 훨씬 더 흥미롭습니다. 샤브 도멘의 레드 에르미타주는 여러 해 숙성 후에 눈부신 와인이 됩니다. 풍부하고 농축된 이 와인은 매우 복잡하고 고귀하며, 카시스에서 훈연향, 자두, 향신료에 이르는 폭넓은 향을 발전시킵니다.
샤브 도멘의 화이트 와인은 헤이즐넛, 복숭아, 살구의 크리미하고 꿀 같은 향을 내며, 매우 부드럽고 수십 년간 보관이 가능합니다. 이 에르미타주 와인들은 신선함, 균형감, 섬세함, 긴 여운으로 다른 모든 와인들을 압도합니다.
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