JEAN-LOUIS CHAVE 루즈 마그넘 1988
JEAN-LOUIS CHAVE 루즈 마그넘 1988
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JEAN-LOUIS CHAVE 루즈 마그넘 1988
JEAN-LOUIS CHAVE 루즈 마그넘 1988
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1988

JEAN-LOUIS CHAVE 루즈 마그넘 1988

와인 1988 론 에르미타쥬 루즈

최적 시음 기간 : 2006 - 2028

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95-100 / 100 전문가 5명이 평가함

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전문가의 평가

96 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider December - 2021
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
달콤하고 우아하며 흙내음 나는 붉은 과일이 겹겹이 쌓인 복잡한 아로마를 지니며, 여기에는 풍부한 풍미의 깊이, 에너지, 길이, 복잡성이 있어 오늘날 Chave의 최고 빈티지로 손꼽힌다. 게다가 최적의 음용 시기를 맞이하고 있다. 성숙한 Chave는 지난 몇 년간 엄청나게 비싸졌지만, 여전히 꽤 가격이 높은 편임에도 89년과 90년 빈티지와 비교했을 때 Chave로서는 합리적인 가격의 빈티지이다.
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93 / 100
Falstaff April - 2011
Falstaff
중간 루비 가넷 색상, 보다 넓은 황토빛 테두리. 섬세하게 향신료가 깔린 다크 베리 과일, 허브와 올리브, 블랙베리, 부드러운 민트, 오렌지 제스트, 스모키하고 담배 향이 나며 잔 안에서 더욱 발전한다. 즙이 많고 우아하며, 신선한 야생 베리 아로마, 섬세한 산도 구조, 미네랄하고, 피니시에서 오크가 매우 훌륭한 압감을 주며, 여운에서 라즈베리와 레몬이 느껴지고, 훌륭한 음식 곁들임 와인으로 놀라운 품격을 보여준다.
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93 / 100
Tom Cannavan January - 2001
Tom Cannavan
또 다른 강렬한 노즈, 편암질과 자갈 같은 미네랄 특성에 달콤하고 향기로운 과일 풍미와 카라멜 노트, 그리고 다시 한번 매력적인 동물적 뉘앙스가 더해진다. 팔레트는 꽤 드라이하고 풍미 있으며, 진지한 타닌과 산도의 골격, 그리고 좋은 살집 있는 질감을 갖추고 있다. 과일 풍미가 뚫고 나오며 충분한 잘 익은 달콤함을 지니고 있지만, 이 빈티지의 균형감은 그다지 순수하게 울려 퍼지지 않는다. Jean-Louis는 이것이 다소 닫혀 있다고 생각했기에, 내가 내린 '매우 훌륭함'이라는 평가는 지나치게 신중한 것으로 밝혀질 수도 있다.
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18.5/20
Jancis Robinson April - 1994
Jancis Robinson
혈기 넘치고 풀 바디, 산도가 높다. 타닌은 매우 잘 숨겨져 있다. 현재로서는 그다지 식욕을 돋우지 않는다. 타닌이 끝에서 나타난다. 토스티한 느낌. 아직 발전의 열린 단계에 있지 않다. 
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95 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate August - 2014
Robert PARKER - The Wine Advocate
마지막으로, 1988 에르미타주는 우아하고 향기로우며 미네랄이 깃든 와인으로 현재 최적의 음용 시기에 있다. 달콤한 체리와 레드 커런트, 가죽, 으깬 암석, 그린 올리브의 힌트를 아낌없이 풍기며, 거칠거나 날카로운 면이 없고 미드 팔레트의 단단한 풍부함과 집중된 피니시를 지닌다. 앞으로 4~5년 동안 즐길 수 있는 성숙하고 우아하며 품격 있는 에르미타주이다.
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빈티지 와인  1988
지역 론
원산지 명칭 에르미타쥬 루즈
색상 적색
용량 1.50 l
국가 프랑스
알코올 도수 13.00% vol
샤토 Domaine Jean-Louis Chave
Domaine Jean-Louis Chave
Domaine Jean-Louis Chave

장 루이 샤브 도멘은 수세기에 걸친 가문의 보석입니다. 장 루이 샤브는 이 도멘의 6대째 와인메이커입니다. 이 도멘은 최고급 에르미타주 와인으로 유명합니다. 론 지역 북부에 위치한 이 도멘은 레드 와인 생산을 위한 10헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 여기에는 매우 오래된 레 루쿨 구획, 80년 된 레 베사르 구획, 비교적 젊은 레르미트 구획, 펠레아와 보므의 극도로 오래된 포도나무들, 그리고 메알의 50년 된 포도나무들이 포함됩니다.

각각의 포도밭은 약간씩 다른 향, 질감, 맛을 가진 와인을 생산하지만, '전체의 합'이 개별 와인보다 훨씬 더 흥미롭습니다. 샤브 도멘의 레드 에르미타주는 여러 해 숙성 후에 눈부신 와인이 됩니다. 풍부하고 농축된 이 와인은 매우 복잡하고 고귀하며, 카시스에서 훈연향, 자두, 향신료에 이르는 폭넓은 향을 발전시킵니다.

샤브 도멘의 화이트 와인은 헤이즐넛, 복숭아, 살구의 크리미하고 꿀 같은 향을 내며, 매우 부드럽고 수십 년간 보관이 가능합니다. 이 에르미타주 와인들은 신선함, 균형감, 섬세함, 긴 여운으로 다른 모든 와인들을 압도합니다.

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